チャチャッと!エリンギと豆乳でお手軽クッパ
エリンギの食感と旨みを利用した 汁かけご飯です。チャチャッと作れて良いです。
材料1人分
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エリンギ(大)
1本
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調整豆乳
200cc
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鶏ガラスープの素
小さじ1
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味噌
小さじ1/2
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塩、こしょう
少々
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スライスチーズ
1枚
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カイワレ大根
少々
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ご飯
茶わん1杯分
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ラー油(お好みで)
少々
つくり方
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ご飯は熱湯に通し、ぬめりをとり、 湯きりをする。
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エリンギは、一口大の薄切りにする。
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鍋に調整豆乳、鶏ガラスープの素、 味噌、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせ、2を加え、煮る。
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1を器に入れ、3をかけ、スライスチーズのせん切り、カイワレ大根をのせ、お好みでラー油をたらす。
投稿日：2018年08月10日
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