ブナピーと夏野菜の麻婆炒め
ブナピーと夏野菜をふんだんに使った、本格手作り麻婆炒めです。 肉は入っていませんが、コクがあり美味しいですよ！
☆2018/8/29 ちなみセレクション受賞レシピ☆ 肉を入れなくても、夏らしい炒め物に少しパンチを効かせるのもいいものですね。アレンジでカレー粉などもいいかもしれませんね。食感も食欲をそそることになるので、きのこはうってつけですね。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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ブナピー
100g（1株）
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なす
中1本
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ミニトマト
4つ
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にんにく
1かけ
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生姜
1かけ
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ごま油
大さじ1
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豆板醤
小さじ1
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☆しょう油
小さじ1
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☆顆粒中華だし
小さじ1
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☆片栗粉
小さじ1
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☆水
150cc
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花椒（中国山椒）
適量
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ラー油
適量
つくり方
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☆の材料をよく混ぜておく
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ブナピー、ナスを食べやすい大きさに切る
にんにく、生姜はみじん切りにする
ミニトマトは輪切りにする -
火をつける前のフライパンへごま油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を入れ火をつけ中火にする
香りが立ってきたら、ブナピーとナスを入れ炒める -
食材に火が通ったら、①で混ぜた調味料とミニトマトを入れとろみがつくまで炒める
仕上げにラー油と花椒を混ぜて完成
投稿日：2018年08月03日
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