とん平揚げ焼きしめじ入り
卵のかわりに油揚げを使って 手軽にしました。プリプリのぶなしめじいっぱいです。
材料1人分
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ブナシメジ
50g
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豚バラ薄切り肉
1枚
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削り節かつお節
大さじ1
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塩、こしょう
少々
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キャノーラ油
少々
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油揚げ(フワフワタイプ)
1枚
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しょうゆ
大さじ1
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みりん
小さじ1
つくり方
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ブナシメジは小房にする。豚バラ薄切り肉は小角切りにする。
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キャノーラ油を熱し、1、削りかつお節、塩、こしょうを入れ、炒め合わせる。
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油揚げは、クッキングペーパーで油分をふきとり。端を切って、袋状にして、2を詰めて、平らにして楊枝でとめる。
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フライパンに、3を入れ、両面、こんがり焼く。
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しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、4に加え、からめる。
投稿日：2018年07月20日