さっぱり美味しい♪ トマトときのこのわさびマリネ
うま味成分の高いきのことトマトを合わせたマリネです。きのこはボリューミーな霜降りひらたけ。素材のうま味がお互いにしみて、自家製めんつゆに溶いたわさびの風味も爽やかで、とても美味しくできました。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1/2パック
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トマト
小1個
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青じそ
4枚
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めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1
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わさび
小さじ1/3
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ごま油
小さじ1弱
つくり方
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ひらたけはほぐし、ふわっとラップをして600Wレンジで1分加熱する。 きのこから出た水分はそのまま残し、そこにざく切りトマトをあわせる。
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わさびを溶いためんつゆをかけ、20分ほど浸す。 刻んだ大葉をのせる。
投稿日：2018年07月18日
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