冷やしブナピーつゆうどん
さっぱり味の、きのこダレをつけて 食べます。具だくさんの旨みダレです。
材料1人分
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ブナピー
50g
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トマト
中1/2個
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オクラ
2個
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麺つゆ(濃縮2倍)
50cc
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冷水
50cc
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みょうが
少々
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細うどん
1人前
つくり方
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細うどんは、ゆでて、水にさらし、水気をきる。
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麺つゆに冷水を混ぜ合わせる。
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トマトは皮をむき、小角切りにする。オクラは、熱湯に通し、水気をきり、薄切りにする。
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ブナピーは、石づきを取り除き、小房にして、フライパンでから炒りをする。香ばしく軽く焦げ目がついたら、取り出し、あら熱をとる。
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2に3、4を加え、混ぜ合わせ、薄切りのみょうがを散らす。
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1を5につけて食べる。
投稿日：2018年07月12日
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