えのきを1株使った♪バターえのきカレー
バターチキンカレーをアレンジしてみました。 えのき1株使い切りで、ボリュームもあり満足のレシピです。 中華顆粒だしを隠し味でコクを出してあります。
- 使用きのこ
調理時間30分
材料3人分
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えのき
1株（200g）
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トマト缶（カット）
400g
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玉ねぎ
1/2個
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生姜
1かけ
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にんにく
1かけ
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牛乳
200cc
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カレー粉
小さじ4
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塩
小さじ1
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中華顆粒だし
小さじ2
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バター
20g
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オリーブオイル
大さじ2
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みりん
大さじ1
つくり方
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生姜、にんにくをみじん切りにする 玉ねぎをすりおろす えのきは石づきを取って、食べやすい大きさに切る
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温める前の鍋へオリーブオイルをひき、生姜とにんにくを入れ火をつけ弱火にする 香りが立ってきたら、えのきを入れしんなりするまで炒める
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トマト缶、玉ねぎ、カレー粉、塩、中華顆粒だし、みりんを入れ沸騰してから5分煮込む
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牛乳とバターを入れ5分煮て完成
投稿日：2018年07月11日
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