焼きキノコとくるみのソース佃煮♪
エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、くるみを香ばしくフライパンで乾煎りした後、野菜と果実の旨みがたっぷり入ったソースで煮詰めた佃煮です♪
材料2～3人分
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エリンギ
1パック
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マイタケ
1パック
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ブナシメジ
1パック
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くるみ
100g
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●中濃ソース
大さじ4
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●きび砂糖
大さじ2
つくり方
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マイタケは小房に分ける。ブナシメジは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに縦にカットする。●は合わせて混ぜておく。
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くるみは食べやすく割る。フライパンを温め、くるみを乾煎りする。一旦別皿に移す。
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2のフライパンに1のきのこを、エリンギ、ブナシメジ、マイタケの順に入れて乾煎りする。きのこがしんなりしてきたら、●を入れ煮詰める。ソースが少なくなってきたら、2のくるみを入れて全体に馴染ませたら完成。
投稿日：2018年07月11日
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