エリンギとおからとひじきの皮なしシューマイ♪
シューマイの皮を使わずに、エリンギ、おから、ひじき、豚挽肉をコラボさせ、ズッキーニの上にのせたシューマイを作りました。口の中で美味しさがフワッと広がります♪
材料4～5人分
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エリンギ
2パック
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豚挽肉
260g
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おから
100g
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ひじき（水で戻したもの）
20g
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●つゆの素、ごま油、酒
各大さじ1
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●片栗粉
大さじ2
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ズッキーニ
適量
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キャベツ、ニンジン
適量
つくり方
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エリンギは粗みじん切りにする。
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キャベツ、ニンジンは千切りにする。
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1、豚挽肉、おから、ひじき、●を全部入れて練り混ぜ、15～20個位に丸める。丸めた肉だねの数だけズッキーニを輪切りする。ズッキーニの上に肉だねをのせる。
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蒸し器に、キャベツとニンジンを敷きつめ、3をのせて10分程蒸す。
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お皿に盛りつけ、お好みのたれを添えて完成。
投稿日：2018年06月30日