霜降りひらたけの旨みたっぷり♪ぎせい豆腐
マフィン型で簡単ぎせい豆腐！霜降りひらたけの旨みたっぷりで、出来立てでも、冷めてでも美味しい１品です。
★2018/6/13 ちなみセレクション受賞レシピ★ いいですね。日本の家庭料理を今時のアイデアで手軽に作ることができることも素晴らしいと思います。次の時代につなげたい料理の一つですね。
ちなみセレクションとは
材料3〜4人分
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霜降りひらたけ
１パック
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人参
1/3程度
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絹ごし豆腐
１丁
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卵
２個
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醤油
大さじ２
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みりん
大さじ１
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砂糖
ひとつまみ
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ごま油
適量
つくり方
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豆腐は水切りしておく。霜降りひらたけは食べやすい大きさに切っておく。人参は３センチ程度の千切りにし、卵は割りほぐしておく。
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ごま油を引いたフライパンに、１の人参、霜降りひらたけ入れ炒め、さらに豆腐を崩しながら入れ炒める。醤油、みりん、砂糖を入れ水気を飛ばすまで炒める
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２の粗熱をとり、割りほぐした卵を入れ、よく混ぜ合わせ、マフィン型に入れ、オーブンで180度２０分程度、こんがり焼き完成
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※フッ素加工のマフィン型でない場合は、クッキングシートを入れてやくと取り出しやすいです。
投稿日：2018年05月29日
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