さわやか梅オム夏キノコ
キノコと夏野菜をトッピングした、 梅風味のオープンオムレツです。 カラフルで、梅の酸味が食欲そそります。夏におすすめです。
材料1人分
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ブナシメジ
25g
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ブナピー
25g
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卵
2個
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片栗粉、砂糖
各小さじ1
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練り梅
小さじ2
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ちくわ(小)
1/2本
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オクラ、プチトマト
各1個
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みょうが
1/2個
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スライスチーズ
1枚
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キャノーラ油、塩、あらびき黒こしょう
各少々
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは小房にする。ちくわ、オクラ、みょうがは、薄切りにする。プチトマトは小角切りにする。
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溶き卵に水少々で溶いた片栗粉、砂糖、練り梅を混ぜ合わせる。
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フライパンにキャノーラ油を熱し、2を流し入れ、中火で加熱して、半熟になったら火をとめる。
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3の上に、1、一口大に切ったスライスチーズをのせ、塩、あらびき黒こしょうをふり、蓋をして弱火で 蒸し焼きにする。
投稿日：2018年05月24日