麻辣香る♪エリンギ豆腐
麻辣の香りがほんのりいい感じ＆マヨネーズでソテーするのでコクうまなエリンギ豆腐です。シャキシャキエリンギの食感もいい感じ！
★2018/5/23ちなみセレクション受賞レシピ★ さっぱりと健康的なメインディッシュになれるメニュー提案となっていますね。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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絹ごし豆腐
１丁
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エリンギ
２本
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マヨネーズ
大さじ２強
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カイワレ
１パック
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片栗粉
適量
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★麻辣
大さじ1/2程度
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★醤油
大さじ２
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★みりん
大さじ２
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★酒
大さじ１
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★砂糖
大さじ１
つくり方
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水切りした絹ごし豆腐を食べやすい大きに切り、片栗粉を薄くまぶす。エリンギは縦に６等分に切る。★の調味料を混ぜ合わせておく
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フライパンにマヨネーズを入れ、１の豆腐とエリンギをゆっくり、こんがりソテーし、１で混ぜ合わせた★の調味料を入れ、水気が少なくなったらお皿に盛り付ける
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２にカイワレを添えて完成 ※麻辣はものによって辛さが違うと思うので 、お好みの辛さに調節するといいです
投稿日：2018年05月05日
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