油揚げで簡単♪きのこの簡単ロール
きのこであれば種類問わず何でも美味しく頂けます♪油揚げを切って巻くだけなので、簡単です。
材料2人分
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えりんぎ
１本
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ぶなしめじ
2/3かぶ
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油揚げ（開けるもの)
1枚
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黒みそ(みそならなんでも可)
大さじ2～お好みで
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酒
50ml
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砂糖
大さじ1+1/2
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水
３カップ
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つまようじ
8本
つくり方
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えりんぎを３センチほどの棒状に(かさの部分も4つほどに)、ぶなしめじは石づきを切って長いものはエリンギの長さに合わせて切る。
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油揚げの長いほうが上下になるように置き、横に半分に切る。 更に8枚になるように縦に切る。
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切っておいたキノコを油揚げで巻き、つまようじでほどけないようにとめる。
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鍋に３以外の材料を全て入れて、弱火で３分ほど煮る。
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3を入れて中火で10分煮て完成。 ★キノコが切って余った場合は、そのまま一緒に入れて煮ます。
投稿日：2018年04月25日