さっぱりきのこのサラダ
それぞれの素材の味がよく分かる、さっぱりとした大人味のサラダです。暑い日の箸休めにぴったりで簡単に出来上がります!
材料2人分
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ブナシメジ
1/2パック
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人参
30g
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キャベツ
60g
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ニラ
20g
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⚫西洋ワサビすりおろし
小さじ1
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⚫岩塩
小さじ1/2
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⚫砂糖
小さじ1
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⚫水
大さじ1
つくり方
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⚫の西洋ワサビのすりおろし、岩塩、砂糖、水をよくかき混ぜる。
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人参は薄切りにし、お好みで型をぬく。ブナシメジとキャベツ、ニラは食べやすいサイズにカットしておく。
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お湯を沸かし、火が通りにくいものから湯の中へいれていき、それぞれの食感が残るようにして茹でていく。
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茹であがったらお湯から取り、粗熱をとる。その後、水分をよく切り1の合わせダレと和える。よく冷やせば出来上がり!
投稿日：2018年04月24日