レンチンで朝ベジ☆ 五目野菜のトーストポケットサンド
5種類の野菜を刻んでレンチンし、ケチャップ味噌で味付けした和風ラタトゥイユの具を、トーストしたポケットパンに詰めたサンドです。
材料1人分
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食パン(6枚切り)
1枚
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トマト
1/2個
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玉ねぎ
1/4個
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エリンギ
1/2本
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ブロッコリー
小房1個
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にんじん
1/6本
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ケチャップ
小さじ1.5
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味噌
小さじ1/2
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顆粒鶏ガラスープのもと
小さじ1/4
つくり方
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野菜をすべて粗みじんに切る。
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それをシリコンスチーマーに入れて、レンジで3分加熱する。
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2に味噌とケチャップ、顆粒鶏ガラスープを混ぜたものを入れて混ぜ、さらにレンジで30秒加熱する。
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半分に切って真ん中に切りこみを入れ、トーストしておいたパンに3を詰める。
投稿日：2018年04月10日
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