手間なし!ブナシメジ入りバタポン煮こごり
器に入れて、冷やし固めるので、 切る手間がはぶけて、そのまま、 食卓に出せます。プリプリのブナシメジの食感が、バター風味のぽん酢しょうゆと良く合います。
材料1人分
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ブナシメジ
50g
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グリーアスパラ
1/4本
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かに風味かまぼこ
1/2本
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バター
大さじ1/2
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ぽん酢しょうゆ
小さじ2
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塩
少々
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板ゼラチン
3g(2枚)
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鶏ガラスープの素
小さじ1/3
つくり方
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ブナシメジは、石突きを取り除き、小房にする。グリーンアスパラは、ゆでて、一口角に切る。
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フライパンにバターを熱し、1、鶏ガラスープの素を加え、炒め合わせ、塩少々ふる。
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板ゼラチンは、水に浸しやわらかくする。
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鍋に水150cc、3を加え、弱火で、 溶かし、トロッとしたら、2(汁ごと)、小角切りのかに風味かまぼこ、ぽん酢しょうゆを加え、混ぜ合わせる。
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4を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
投稿日：2018年04月02日