しめじ入りおからコロッケ
刻んだしめじが入ったおからコロッケです。コロッケにより近づけたい場合は、少量のジャガイモを入れるとよりコロッケぽくなります。通常のコロッケよりカロリーダウン。
材料4人分
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おから
200グラム
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コンソメキューブ
1個
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牛豚挽き肉
60グラム
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玉ねぎ
4分の1個
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砂糖
大1
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塩コショウ
少々
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パン粉
適量
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小麦粉
適量
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溶き卵
1個
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しめじ
2分の1
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水
300ml
つくり方
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挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたしめじをフライパンで炒める。炒めたら取り出しておく。
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おからに水300mlとコンソメキューブ、砂糖大1、フライパンで炒めた挽き肉、きのこを入れ煮る。味をみて塩コショウで調味する。
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水気がなくなりボソボソした感じになれば火を止める。 冷めたらまるめて周りに小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶす。
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170度くらいの油で揚げれば完成。
投稿日：2018年04月01日