霜降りひらたけと干し海老のあんかけ♪
霜降りひらたけが、干し海老の旨みをたっぷり含み、口に入れると煮汁が溢れ出してきます。レタスのシャキシャキ感との相性もよく、食べごたえのある1品です。包丁を使わないで、簡単に美味しくできますよ♪
材料2～3人分
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霜降りひらたけ
1パック
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干し海老
20g
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干し海老のもどし汁＋水
200ml
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レタス
適量
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酒
大さじ1
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塩、胡椒
適量
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水溶き片栗粉
適量
つくり方
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干し海老は洗い、水につけて戻す（30分～1時間)。
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霜降りひらたけは食べやすく手で裂く。
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鍋に、1と水、酒を入れ中火にかける。煮立ったら、塩、胡椒で味付けをし、2を入れて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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器にレタスを手でちぎって敷き、3を盛りつけて完成。
投稿日：2018年03月31日