きのこの香草パン粉焼き。
好みのキノコ類に香草を合わせたパン粉とオリーブオイルをかけて焼くだけの簡単ヘルシーレシピです。
☆9/12 受賞レシピ☆
食欲がそそられる1品ですね！今はやりの香草をうまく利用していますね。今度はバジルソース（ジェノベージェ）なども利用してみては？こちらも、ちょっとした素敵な1品になると思いますよ。。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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舞茸
1パック
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エリンギ
1パック
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ブナシメジ
1パック
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香草パン粉（下記材料）
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生パン粉（またはパン粉）
大さじ4
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ニンニクのすり下ろし
小さじ1/2～1（好みで調整）
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塩
少々
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パセリみじん切り
大さじ2
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その他好みのハーブ（ローズマリーなど）
適量
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オリーブオイル
適量
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粗挽き黒胡椒
少々
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粉チーズ
適量
つくり方
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舞茸、シメジ、エリンギは食べやすい大きさに裂いておき、耐熱容器に入れておきます。
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生パン粉にニンニクのすり下ろし、塩、パセリのみじん切りを加えて混ぜ、オリーブオイルを少量かけて馴染ませます。
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1のきのこに2をまんべんなくふりかけ、粉チーズ、黒胡椒を振り、オリーブオイルをふりかけてオーブンで焼きます。
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表面に焼き色が付いたら出来上がり。
投稿日：2012年08月30日