きのこのホットサラダ
サラダのレパートリーがなく困っている方！いつものバターソテーきのこと温野菜を混ぜて食卓に出すだけ。
材料2人分
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エリンギ
2〜3本
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ジャガイモ
1
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人参
1/2
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アスパラ
1
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アボカド（お好みで）
1
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バター
10g
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オリーブオイル
少量
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ブラックペッパー
適量
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醤油
小さじ1〜2
つくり方
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エリンギを食べやすい大きさにカットする。
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野菜をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。 ジャガイモ、人参はレンジで柔らかくする
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フライパンにバターとオリーブオイルをいれて温め、エリンギとアスパラを炒める
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炒まったら柔らかくなったジャガイモ、人参、アボカドを入れてバターをなじませ、馴染んだらブラックペッパーで味付け、醤油を鍋肌に回しいれる。
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器に盛り付けてホットサラダの完成
投稿日：2018年03月14日