もちもち食感！エリンギの山芋おやき♪
山芋のすりおろした生地に、エリンギ、ちりめんじゃこ、ねぎを入れて焼いたおやきです。ニラやベーコン、チーズなどお好みの材料を入れて、色々な味を楽しむことができます♪
材料2～3人分
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エリンギ
1パック
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山芋（すりおろしたもの）
200g
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小麦粉
大さじ1
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片栗粉
大さじ1
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塩
少々
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ネギ（小口切り）
適量
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ちりめんじゃこ
適量
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油
小さじ2
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ポン酢
適量
つくり方
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エリンギは粗みじん切りにする。ラップをして1分30秒温めたら、ラップを取り冷ます。
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山芋、小麦粉、片栗粉、ネギ、ちりめんじゃこ、塩と1をよく混ぜる。
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熱したフライパンに油を入れ、2を入れて弱火で両面をじっくり焼いて完成。ポン酢などをかけて召し上がって下さい。
投稿日：2018年03月08日
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