トロリ味噌味のキノコタッカルビ
たっぷりのキノコを鶏肉と一緒に炒めて、ボリュームアップ。ピリ辛の味噌味とチーズが、キノコに良く合いました。
材料1人分
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ブナシメジ
50g
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エリンギ
50g
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鶏もも肉
100g
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しょうが
1片
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味噌、しょうゆ、砂糖
各小さじ1
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塩、ごま油
各少々
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豆板醤
小さじ1/4
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スライスチーズ
1枚
つくり方
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ブナシメジは小房にする。エリンギは輪切りにする。笠の部分は、一口角に切る。
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フライパンに、ごま油を熱し、 みじん切りのしょうがを炒め、一口角の鶏もも肉を加え、炒め合わせる。
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2に1を加え、炒め合わせ、しんなりしたら、味噌、しょうゆ、砂糖、塩、豆板醤を加え、混ぜ合わせながら、からめる。
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3に細長く切ったスライスチーズをのせ、サッとからめる。
投稿日：2018年03月07日
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