エリンギと林檎のハニーマスタード炒め
キノコとリンゴの食物繊維コンビ！ 焼くことで、リンゴの甘みもエリンギの食感もアップ！ 香ばしい香りと蜂蜜のコクが食欲をそそります。 美味しそうな焦げ目をつけるため、炒める際は余り動かさいのがコツです☆
材料4人分
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エリンギ
3本
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リンゴ
1個
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ベーコン
4枚
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粒マスタード
大さじ1
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蜂蜜
小さじ1
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塩コショウ
少々
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バター
5グラム
つくり方
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エリンギは5ミリ程度の厚さにスライス。 リンゴは皮付きのまま、くし切り。 ベーコンは5ミリ幅に切る。
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フライパンにベーコンを入れて火にかけ、カリカリになるまで焼く。
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ベーコンを皿に取りだし、そのままフライパンにリンゴとエリンギを入れて炒める。 この時、焦げ目がつくようにかき混ぜすぎないようにする。
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リンゴとエリンギに火が通ったら、ベーコン、粒マスタード、蜂蜜、塩コショウを加える。 仕上げにバターを入れて溶かし、絡めたら完成。
投稿日：2018年01月19日