エリンギのミニミニピッツァ
エリンギを生地にみたてて、フライパンで焼いた、お手軽感がいっぱいです。
材料1人分
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エリンギ
100g
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オリーブオイル、パセリ
少々
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マヨネーズ
大さじ1
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トマトケチャップ
小さじ1
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スライスベーコン
ハーフサイズ1枚
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ミックスベジタブル
大さじ2
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スライスチーズ
1枚
つくり方
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エリンギは、笠の部分は、切り取り、残りは、一口大の薄切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を両面焼く。
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マヨネーズ、トマトケチャップを 混ぜ合わせ、2の上にぬり、小角切りのスライスベーコン、ミックスベジタブルをのせ、せん切りのスライスチーズを散らし、蓋をして弱火で加熱する。
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3のチーズが溶けたら、取り出し、みじん切りのパセリを散らす。
投稿日：2018年01月11日
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