ガッツリ!エリンギ入りそばめし
ちょこっと、ご飯が残った時に、 焼きそば麺を混ぜて、ヘルシーな、エリンギも加わり、食べ応えがあります。
材料1人分
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エリンギ
50g
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焼きそば麺
1玉
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しょうが
1片
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万能ねぎ、サラダ油、塩、こしょう
各少々
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中濃ソース
大さじ1
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しょうゆ
小さじ1
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ご飯
茶わん1/2杯分
つくり方
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焼きそば麺は、細かく切る。しょうがは、みじん切りにする。エリンギは、小角切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱し、1を加え、炒め合わせ、さらに、ご飯を加え、炒め合わせる。
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2に中濃ソース、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせながら、炒め合わせ、鍋肌にしょうゆを回しかけ、 混ぜ合わせる。
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3を皿に盛り付け、万能ねぎの小口切りをふる。
投稿日：2017年11月16日
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