霜降りひらたけのパパッと丼
霜降りひらたけを卵でとじたお手軽丼です。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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長ねぎ
1/2本
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卵
2個
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しょうゆ
大さじ2
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砂糖
小さじ1
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酒
大さじ2
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ご飯
茶わん2杯分
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みつ葉、塩
各少々
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昆布だし汁
150cc
つくり方
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鍋に、昆布だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、塩、小房にした霜降りひらたけ、斜め薄切りの長ねぎを入れ煮る。
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1が煮えたら、溶き卵を流し入れ、半熟になったら火をとめる。
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器にご飯を入れ、2をのせ、熱湯に通して、水気を絞ったみつ葉ものせる。
投稿日：2017年11月15日
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