nonohanaさんのレシピ
ブナピープリプリ食感おやき
プリプリのブナピー入りの洋風味付けの具です。手作り感が楽しめます。
材料2人分
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ブナピー
50g
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ゆで卵
1個
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じゃがいも
中1/2個
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青しその葉
1枚
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マヨネーズ
大さじ1
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塩、あらびき黒こしょう、サラダ油、白いりごま
各少々
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薄力粉
35g
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白玉粉
15g
つくり方
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じゃがいもは、ラップにくるんで、電子レンジで加熱して、やわらかくして、皮をむきつぶす。ゆで卵は、殻をむき、裏ごしをする。
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ブナピーは、ざく切りにして、フライパンに入れ、塩をふり、からいりをして、水分をとばす。
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1、2、マヨネーズ、塩、あらびき黒こしょう、小角切りの青しその葉を混ぜ合わせ、完全にさます。
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白玉粉に水大さじ3を加え、なめらかにして、薄力粉を加え、混ぜ合わせ、練り合わせ、4等分する。
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4をラップにはさんで薄く円形に伸ばし、さました3の具を包み込み、白いりごまを真ん中に散らす。
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フライパンにサラダ油少々を熱し、5を片面を軽くこげめがつく程度に焼き、水大さじ3を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
投稿日:2017年10月12日
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