家にあるものだけで簡単に☆ 舞茸と野菜のハヤシ
デミグラスソースを使わず、家にある材料だけで舞茸が主役のハヤシを作りました。
材料2人分
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舞茸
1パック
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なす
1本
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玉ねぎ
1個
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ベーコン
20g
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ウスターソース
大さじ1
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ケチャップ
大さじ3
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水
100cc
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薄力粉
大さじ1
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豆乳
大さじ1.5
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顆粒コンソメ
小さじ1/4
つくり方
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なすは輪切りにしてあく抜きし、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにしておく。
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フライパンに細かく切ったベーコンと玉ねぎを入れて炒め、さらになすを入れて炒める。
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小麦粉を豆乳でといたものをそこに入れて炒め、ウスターソース、ケチャップを入れて炒めたら、水と顆粒コンソメを入れて煮る。
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ほぐして焼いた舞茸を3に入れてなじませる。
投稿日：2017年10月09日
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