きのこレシピ

つくり方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れてレンジで約2分(900Wの場合)加熱し、キッチンペーパーを変えて、上にお皿をのせ20〜30分置いて、しっかり水切りをする。 しめじ・えのきだけ・椎茸は石づきを取り、それぞれ食べやすい大きさに切る。 にんじんは皮をむいて細切りにする。 ツナ缶はツナと油に分ける。

2. フライパンにツナの油を入れて加熱し、しめじ・えのきだけ・椎茸・にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

3. ボウルに豆腐・ツナ・★を入れて混ぜ合わせる。

4. グラタン皿に2の半量・3の半量を入れ、ピザ用チーズをのせてパセリをふる。 同様にもう1皿作る。