枝豆とエリンギのパルミジャーノ
簡単にできてヘルシーなおつまみ。ビールはもちろん、日本酒、ワインもご機嫌です。
材料2人分
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枝豆
２０鞘程度
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エリンギ
１本
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粉チーズ（パルミジャーノ）
大匙２杯
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塩
少々
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黒胡椒
少々
つくり方
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エリンギをやや厚めの薄切りにし、トースターまたは魚グリルで焼き目がつくまで７，８分焼きます。枝豆は鍋に湯を沸かし、２分茹でます。
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ざるにあげ、熱いうちにボウルに入れ、焼いたエリンギ、チーズ、塩、胡椒と和えて完成。
投稿日：2017年09月17日
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