エリンギと夏野菜のオイスターソース和え
エリンギと夏野菜を茹でてオイスターソースで和えるだけ。お好みでラー油をかけてもお酒が進みます。
- 使用きのこ
調理時間5分
材料2人分
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エリンギ
２本
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おくら
４本
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きゅうり
1/2本
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オイスターソース
大匙１杯
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白ごま
少々
つくり方
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エリンギを拍子切りにします。鍋に湯を沸かし、エリンギを１分茹でたらおくらを加え、３０秒茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし水けを切ります。
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おくらを斜め切りにします。胡瓜を拍子切りにします。全ての材料をボウルに入れ、和えて器に盛り付けます。白ごまをふりかけて完成。
投稿日：2017年08月10日