エリンギと玉ねぎのレモンジンジャースープ
スライスしたエリンギと玉ねぎとベーコンを、おろし生姜とレモングラスでエスニックな味付けにしたスープです。 エリンギの出汁も出て美味しい♪
- 使用きのこ
調理時間10分
材料3人分
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水
500cc
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エリンギ
1本
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玉ねぎ
1/2個
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乾燥レモングラス
8～9本
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生姜
1かけ
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顆粒鶏ガラスープのもと
小さじ2
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醤油
小さじ1/2
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塩胡椒
少々
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ベーコン
20g
つくり方
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玉ねぎ、エリンギは繊維を断つようにスライスし、ベーコンは細かく切る。
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鍋に野菜と水、おろし生姜を入れて煮る。
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鶏ガラスープのもと、醤油、塩胡椒で味付けする。
投稿日：2017年07月30日