エリンギのパプリカソースがけ
エリンギをパプリカのソースでいただく夏にぴったりの一品です。 どんな主菜にもぴったり。
材料2人分
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エリンギ
100g
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パプリカ
1/2個
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紫たまねぎ
1/4個
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オリーブオイル
大さじ2
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塩
小さじ1/2
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日本酒
小さじ2
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胡椒
２つまみ
つくり方
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エリンギは薄切りして、熱湯で さっとゆでる。
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パプリカと紫たまねぎはみじん切りにして、オリーブオイルを入れた フライパンでしんなりするまで炒める。
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2の野菜がしんなりしたら塩胡椒と日本酒で味付けする。
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皿に並べたエリンギの上に3のソーズをたっぷりかけてできあがり。
投稿日：2017年06月07日