エリンギと鶏肉のトマト炒め
食べ応えあるエリンギとジューシーな鶏肉のコンビです。
材料2人分
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エリンギ
100g
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鶏むね肉
200g
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キャベツ
4枚
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トマト
1個
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塩麹
小さじ3
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胡椒
適量
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しょうゆ
大さじ1
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オリーブオイル
大さじ1
つくり方
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下準備 鶏肉にフォークを刺してからそぎ切りにして 塩麹をまぶしておいておく。 キャベツはゆでて食べやすい大きさに切る。エリンギはうす切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを入れて加熱して１のエリンギを炒める。焼き目がついたら鶏肉を炒める。
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鶏肉に火が通ったらトマトを入れてさっと炒め、醤油と胡椒で味付けする。キャベツをひいた皿に盛り付けできあがり。
投稿日：2017年05月28日
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