きのことみょうがのさっぱり炒め
大好きなみょうがときのこを炒め物にしました。
材料2人分
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ブナピー
1/2パック
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エリンギ
1/2パック
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みょうが
4個
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ししとう
6個
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豚肉（こまぎれ）
100g
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塩こしょう
少々
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砂糖
小さじ1
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しょう油
大さじ1
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酢
大さじ1
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油
適量
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。ししとうはヘタを切る。豚肉はひと口大に切る。みょうがは根元を切り落とし、縦半分に切る。
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フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、きのこ類を加える。きのこに火が通りかけたら、ししとう、みょうがを加える。
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砂糖、しょう油、酢、塩こしょうで味付けする。
投稿日：2012年07月02日