えのき卵落とし
えのきと卵のお汁
- 使用きのこ
調理時間10分～15分
材料4人分
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えのき
小袋なら2束大袋なら1束
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ほんだし
小さじ1
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水
300～500cc
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醤油
大さじ2
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料理酒、みりん
各大さじ1
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卵
4個
つくり方
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えのきを2～3等分にカット。
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鍋にえのきと水を入れ沸騰させる
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中弱火にしてほんだし、みりん、料理酒、醤油で味をみる。味の感覚は個々なのですまし汁より濃い感じにできてればいいです
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卵を落とすスポットを箸で作ります。卵を落とします。
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5分ぐらい煮たら完成。
投稿日：2017年03月21日