まろやか♪しめじの豆乳味噌汁
お味噌汁に豆乳を入れるととてもまろやかになります。 きのことの相性もばっちりです♡
材料4人分
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ブナシメジ
一袋
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薄揚げ
一枚
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細ねぎ
3〜4本
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出汁
600cc
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豆乳
400cc
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味噌
大さじ4
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り落とし薄揚げは油抜きし、短冊切りに細ねぎは小口切りにする
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鍋に出汁を熱しブナシメジをぱらぱらとほぐしながら入れ薄揚げも入れる
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一煮立ちしたら豆乳を入れ弱火で煮る
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沸々としてきたら味噌を溶き入れ細ねぎを散らす
投稿日：2017年03月10日