エリンギと人参のきんぴら
エリンギと人参だけのシンプルなきんぴらです。ビタミンAたっぷりの人参を少し多めのごま油で炒めます。エリンギの食感が楽しいです(^^)
材料4人分
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人参
1本
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エリンギ
150g
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ごま油
大さじ2
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塩
小さじ1/2
つくり方
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エリンギと人参は短冊切りにする。人参をごま油でしっかり炒め、火が通ってきたらエリンギを加えてさらに炒め、全体に油が回ったら軽く塩を振って出来上がりです。
投稿日：2017年03月07日