しそ香る キノコたっぷり あんかけ焼きそば
きのこをたっぷり入れたあんかけを、少し硬めに焼き付けた中華麺にかけた焼きそばです。最後にのせたしそのかおりがアクセントになります。
材料3人分
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中華麺
3人分
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お好きなきのこ
300g
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人参
1/2本
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ネギ
1本
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もやし
1袋
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豚肉
200g
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しょうゆ
大2
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お酒
大2
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バター
10g
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オイスターソース
大1
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鶏がらスープの素
大1
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片栗粉
大1
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水
100ml
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ごま油
大2
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サラダ油
大2
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シソの葉
2枚
つくり方
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フライパンにごま油を熱し、中華麺を焼き付け、一旦取り出す。
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一口大に切った豚肉に熱湯をかける。
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フライパンにサラダ油を熱し、切った人参、ネギ、きのこ、もやしを入れて炒める。
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肉を加えて全体を炒め、調味料を加える。
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水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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麺をさらにとり、5をかけ、千切りにした大葉をのせる。
投稿日：2017年02月09日