唐揚げときのこの卵とじ
作りすぎてしまう唐揚げをヘルシーなきのこと一緒に卵とじにしました。どんぶりにしてもよし！我が家では親子丼より人気メニューです。
材料4人分
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唐揚げ
8個
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しめじ
1房
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玉ねぎ
1個
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めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
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水
200cc
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卵
2個
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ねぎ
適量
つくり方
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唐揚げは食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。玉ねぎは薄切りにする。
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鍋にめんつゆと水をいれ火にかける。
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玉ねぎをいれ、透明になったら、唐揚げとしめじをいれる。
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しめじがしなっとなったら、卵をときほぐしながら入れる。
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卵が少し半熟のところで火を止め、お皿に移す。
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小口切りにしたねぎをねぎを散らす。
投稿日：2017年02月02日