エリンギと豚こま肉と豆の炒め物
豆の食感とエリンギの食感がとってもいい１品です
☆2017/2/8ちなみセレクション受賞レシピ☆
味、食感、配色、などがとてもバランスがいいと思いますね。
エリンギの役割でとても存在感がある料理になっています。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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エリンギ
2本
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豚こま肉
100g
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枝豆
大さじ山盛り２程度
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ピーナッツ
大さじ山盛り２程度
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●醤油
小さじ１
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●すりおろししょうが
小さじ
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●片栗粉
小さじ１
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サラダ油
適量
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★砂糖
大さじ１
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★醤油
大さじ１
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★酢
大さじ１
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★みりん
大さじ１.5
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水溶き片栗粉
適量
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唐辛子
１本
つくり方
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エリンギは短冊切りに。豚こまは食べやすい大きさに切り、●の調味料を加えよく混ぜ込んでおく
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★の調味料を混ぜ合わせておく
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熱したフライパンに、ピーナッツを入れからいりし、別にとっておく
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３のフライパンに、サラダ油を適量入れ、唐辛子を入れたのち、１の豚肉とエリンギを炒める。全体に火が通ったら、３のピーナッツと枝豆、２の調味料を入れよく混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成
投稿日：2017年01月25日
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