大根の皮とえのきのおかかきんぴら
大根の皮を使ったきんぴらに、えのきを入れて食感を楽しめるようにしました。少し甘めの味付けでご飯が進みます(^^)
- 使用きのこ
調理時間10分
材料4人分
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大根の皮
1/4本分
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人参
1/2本
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えのき
100g
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砂糖
大さじ2
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しょうゆ
大さじ2
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お酒
大さじ2
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かつおぶし
2パック
つくり方
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大根の皮を剥き、千切りにする。
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人参も同じくらいの長さの千切りにする。
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えのきは半分の長さに切り、すべてフライパンに入れ、火にかける。
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砂糖、しょうゆ、お酒をいれ、全体に味をからめる。
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かつおぶしをいれて全体を混ぜたら完成。
投稿日：2017年01月17日