キノコとメカジキのナポリタン風～♪
キノコとメカジキを使った、ナポリタンの様な味付けの料理ができないかと思い、考えました。 魚の臭みもなく、美味しく仕上がりましたヨ♪ タバスコの量は、お好みで調節してくださいね！！
☆2016/12/21 ちなみセレクション受賞レシピ ☆
少し変わったきのこ料理で面白いと思いました。今回はメカジキですが、肉類に置き換えてもいいですね。
家にある調味料で出来るところもいいと思います。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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マイタケ
１パック
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エリンギ
２本
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メカジキ
２切れ
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玉ねぎ
１個
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ピーマン
１個
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a.ケチャップ
大さじ１
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a.ソース
大さじ１
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a.料理酒
大さじ１
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a.タバスコ
６滴
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塩、こしょう
少々
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小麦粉
少々
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オリーブオイル
大さじ１と1/2
つくり方
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マイタケは、ほぐし、エリンギは、薄切りにする。 メカジキは、一口大、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
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メカジキに、軽く塩コショウし、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイル大さじ１をひいて焼き、火が通ったら、皿にとる。
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メカジキをとりだしたフライパンをキッチンペーパーで軽くふき、オリーブオイル大さじ1/2を入れ、玉ねぎとピーマンを入れ炒め、しんなりしてきたら、マイタケとエリンギを入れ、火が通るまで炒める。
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３のフライパンに、メカジキをもどし、aの調味料を混ぜたものを加え、味がなじめば完成です！！
投稿日：2016年12月08日
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