しめじとジャガイモのサモサ風
しめじのプリプリ感がいい、ジャガイモのサモサ風です。 餃子の皮で作りましたが、春巻きの皮でもOKです。 しっかりめの味つけがポイントです。
材料4人分
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しめじ
1/2株
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ジャガイモ
2個
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餃子の皮
25枚程度
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ベーコン
2枚
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★カレー粉
大さじ１.5
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★ガーリックパウダー
小さじ１
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★ブラックペッパー
適量
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★塩
適量
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サラダ油
適量
つくり方
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しめじは石づきを切り、さらに半分に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る
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ジャガイモを薄く切り、耐熱皿に入れ、電子レンジで600W５〜６分加熱する（ジャガイモをマッシュできるくらいでOK）
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２のジャガイモをつぶす
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フライパンに、サラダ油を入れ、１のしめじとベーコンをこんがり炒め、３のジャガイモを入れ混ぜ、★の調味料を入れ、味を整える
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４を餃子の皮で包み、サラダ油でカリッと揚げ完成。
投稿日：2016年11月18日