エリンギとこんにゃくのシャキッときんぴら
シャキッとエリンギとこんにゃくのきんぴらです。気持ち 大きめに切ることでシャキッとして良いです。作り置きに◎！
☆2016/8/24ちなみセレクション受賞レシピ☆
定番レシピですが、こんにゃくとエリンギの食感の違いがとてもいいと思いますね。少し濃い味つけにはエリンギのような水分を含んだものがとてもバランスがありいいと思いますね。おいしそうです！
ちなみセレクションとは
材料2人分
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板こんにゃく
１袋
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エリンギ
３本
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★醤油
大さじ２
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★酒
大さじ２
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★砂糖
大さじ２
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★みりん
大さじ１
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ごま油
適量
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一味唐辛子
適量
つくり方
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こんにゃくは短冊に切り、エリンギはこんにゃくと同じ程度に切る。★の調味料を混ぜ合わせておく
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こんにゃくを沸騰したお湯で湯で、ザルにあげて水気を切っておく
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フライパンにごま油を入れ、２のこんにゃくをチリチリになる手前まで炒める
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３に１のエリンギを入れ炒める
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４に１で混ぜ合わせておいた調味料を入れ炒め、一味唐辛子を入れ完成
投稿日：2016年08月10日