しめじと油揚げのさっぱり煮
お出汁と梅干しで煮るのであっさりいただけます。ハチミツはお好みで加減してください。
材料3人分
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しめじ
1p
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油揚げ
2枚
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セロリ
5cm
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梅干し
1個
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出汁
300ml
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ハチミツ
大さじ1.5〜2
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酒
大さじ1
つくり方
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油揚げに湯をかけて油ぬきし、1cmの短冊切りにする。しめじは石ずきを取ってほぐし、セロリはすじを取って、斜め薄切りにする。
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梅干しはたねを取り果肉を包丁でたたく。
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出汁に梅干しのたねと3、酒、ハチミツを入れて沸かす。
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3に1を入れて5分煮る。しめじが炊けていれば器に盛ってできあがり。
投稿日：2016年08月04日