きのことレタスのホットサラダ
レタス１個まるまる食べれるサラダです♪今回はメロインレタスを使用。レタスもたくさん種類があって面白い！！
材料2人分
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エリンギ
3本
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ブナシメジ
1袋
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メロインレタス
1株
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にんにく
2かけ
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ごま油
適量
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上湯スープの素
大さじ１弱
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水
大さじ１
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ブラックペッパー
適量
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塩
適量
つくり方
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エリンギは輪切りに、シメジは石づきを切り手でほぐしておく。にんにくはみじん切りに、メロインレタスはざっくり切っておく。
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フライパンに多めのごま油を入れ熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、１のエリンギとしめじを入れ炒める。
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上湯スープの素と水を混ぜ合わせておく。
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２に３を入れ炒め、最後に１のメロインレタスを入れ強火でさっと混ぜ合わせ塩で味を整えて完成。
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器に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
投稿日：2016年07月23日