キノコと野菜のホエイピクルス♪
エリンギと霜降りひらたけと野菜のホエイピクルスです。まろやかで、旨みがたっぷり染み込んでいます。ほどよいシャキシャキ感とさわやかな酸味のある一品です。
材料4人分
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エリンギ
1パック
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霜降りひらたけ
1パック
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●ホエイ
大3
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●カンタン酢
大3
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●ローリエ
1枚
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●ブラックペーパー粒
適量
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きゅうり
4切れ
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にんじん
4切れ
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黄パプリカ
8切れ
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ミョウガ
2本
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アスパラガス
2本
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プチトマト
8個
つくり方
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霜降りひらたけはバラにし、エリンギは食べやすく切る。
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きゅうり、にんじん、黄パプリカ、ミョウガ、アスパラガスは食べやすい大きさに切る。
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フライパンに●を入れ沸騰させる。
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固い野菜から入れて馴染ませ、蓋をして約2～3分蒸し煮してから冷ます。
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容器に移し冷蔵庫で冷やす。
投稿日：2016年07月09日