キノコの散らし寿司 夏パージョン
きのことお野菜たっぷり 体に優しい 散らし寿司 です
材料3人分
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穴子 生
2匹
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えれんぎ
2本
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ブナシメジ
1袋
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にんじん
1／3本
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卵
2個
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キュウリ
1本
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ズッキーニ
3センチ
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カイワレ
1/2パック
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酢飯
1.5合
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かにかま
3本
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パプリカ
1/4個
つくり方
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穴子は白焼き
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焼いた穴子は 出汁大さじ3杯みりん大さじ1杯 醤油大さじ1杯 砂糖小さじ2杯 のなかで3分位煮ます 2㎝位に切ります
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キノコは食べやすい大きさに人参は千切り 出汁大さじ2杯 穴子の煮た汁大さじ2杯入れ 柔らかく「なるまで煮る
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煮た物はざるにあげて
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酢飯に④入れて よく混ぜて
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キュウリは千切り ズッキーニは薄くスライス パプリカはスライス
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卵は砂糖小さじ2杯 塩少々入れて薄焼きに
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穴子 カイワレ 錦糸卵をのせて完成
投稿日：2016年06月11日