きのこと豚肉のＢＬＴ鍋
エリンギ、えのきを使ったＢＬＴ（豚肉・レタス・トマト）の鍋です。さっぱりして食べごたえがある、塩分ひかえめの野菜鍋です。つけだれで食べます。
材料2人分
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豚ロース肉
160g
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エリンギ
1パック
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えのき
1袋
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レタス
1個
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ミニトマト
6個
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昆布
1枚
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ポン酢
大さじ4
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白ごま
少々
つくり方
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エリンギを切る。
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えのきとレタスを切る。
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昆布と水を鍋で弱火にする。
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鍋が煮立ったら大さじ３をとってこれをポン酢、ごまと合わせて、つけだれとする。
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鍋に豚肉、エリンギ、えのき、レタス、トマトを入れて煮て完成。
投稿日：2016年05月08日