きのこ丼
10分でできる、きのこたっぷりのヘルシー丼
材料2人分
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舞茸
1/2p
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シメジ
1/2p
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エリンギ
1本
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セロリの葉
1本
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山芋
5cm
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卵
2個
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水
1カップ
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鶏がらスープの素
小さじ1
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塩
ふたつまみ
つくり方
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舞茸・シメジは小房にわけ、エリンギは横半分に切り縦6等分にさく。セロリは葉を取り小口切りに。山芋は皮を剥きすりおろす。
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水を沸かし鶏がらスープの素を溶かし、キノコとセロリを入れて5分煮る。
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ボールに卵を割り、混ぜて、山芋・塩をいれてまぜ、2に回し入れて、卵が煮えたらご飯にかけて出来上がり。
投稿日：2016年05月08日